Черная пятница до 30/11/20г ! Скидки до -30%
Сравнение
Добавьте товары для сравнения
Желания
Добавьте товары в желания
График работы:

Будние: 11:00–19:00

Сб: 12:00–18:00

0
Мой заказ

Кленовый сироп

Сортировка:
по популярности сначала дешевле по названию

Кленовый сироп - свойства, состав и применение кленового сиропа.

Кленовый сироп - традиционный продукт канадцев, который еще называют Canadian Liquid Gold, переводится как "канадское жидкое золото".  Во всем мире его ценят за вкус, но не все знают, что он также богат питательными веществами. Рассмотрим более пристально, что содержится в нем и почему стоит купить кленовый сироп, тем более этот эко-продукт доступен в нашем интернет-магазине по выгодной цене.

Кленовый сироп в бутылке

Кленовый сироп - по своей сути,  концентрированный сок произведенный посредством длительного уваривания сока сахарного клена (Acer saccharum), черного (Acer nigrum) или красного (Acer rubrum) . Именно сок этих трех пород деревьев имеет самое высокое содержание сахара.

Канада - мировой лидер по производству этого полезного лакомства. Более 91 процентов произведенного кленового сиропа родом из провинции Квебек. Самый качественный сок получают из деревьев, растущих естественным образом - в лесу, а не на плантациях клена. Сбор урожая занимает около 8 недель и проводится ранней весной, до того, как деревья начнут распускаться (тогда сок меняет вкус). Один клен за сезон может собрать 35-55 литров сока. Поскольку для производства одного литра сиропа, требуется около 40 литров сока, цена продукта довольно высока - около 1000 грн за литр.

Иллюстрация по производству кленового сиропа

Настоящий органический кленовый сироп производится имключительно традиционным способом, потому что после сбора сока, вода выпаривается путем кипячения.  Сироп загустевает и принимает желаемую консистенцию  без использования дополнительных химикатов, консервантов и красителей. Чтобы кленовый сироп сохранил свои природные свойства, для производства используются энергосберегающие испарители. В самом конце продукт процеживают, чтобы избавиться от комков сахарозы и в горячем виде разливают по бутылкам, что делает сироп стабильным в течение более 18 месяцев и в течение этого времени устойчивым к действию микроорганизмов.

Виды кленового сиропа

Чем дольше кленовый сок уваривается, а сахар карамелизируется, тем темнее становится текстура сиропа. Темная версия сиропа, которая называется Grade В, однозначно отличается от версии более светлого Grade A - деликатного по вкусу.  Так же, разница между продуктами заключается в том, что версия A содержит больше питательных веществ, чем Grande B 

Grade В - это вариант для ценителей с выраженным оттенком жженого сахара. Однако принято считать, что более вкусным и рекомендуемым является светлый Grade A - который делится на 4 типа, cогласно цвету сиропа: Golden - Amber - Medium Dark - Very Dark

Виды кленового сиропа

Настоящий кленовый сироп относится к категории А (четыре классификации):

Золотой цвет и нежный вкус Golden:  этот нежный и мягкий на вкус сироп имеет светло-золотистый оттенок и является фаворитом для блинов, вафель, мороженого .
Янтарный цвет и насыщенный вкус: Amber этот сироп янтарного цвета имеет насыщенный и богатый вкус. Этот сорт отлично подходит в качестве топинга, а также в кофе и чае.
Темный цвет и стойкий вкус Medium Dark:  более сильный и темный, чем у более светлых сортов, он имеет крепкий и насыщенный вкус, который идеально подходит для блюд, приготовленных на гриле, в глазури или запеченных блюд. (Ранее известный как класс B.)
Очень темный цвет и сильный вкус Very Dark:  этот самый сильный аромат кленового сиропа обычно используется в качестве ингредиента для ароматизации и подслащивания.

Кленовый сироп польза

Чем полезен кленовый сироп - вопрос который задают многие. Кленовый сироп обладает полезными для здоровья свойствами. Помимо сахаров он содержит ценные питательные вещества, в т.ч. цинк, кальций, марганец, магний, натрий, калий и витамины B2, B6, PP, а также ниоцин, биотин, антиоксиданты и полифенолы. Поэтому вместо белого сахара его стоит подслащивать, например, чаем, кофе или молоком. В 100 г сиропа содержится около 260 ккал, что намного меньше, чем у сахара, поэтому он также является лучшим подсластителем, чем сахар. Это не значит, что мы можем потреблять его в неограниченном количестве. Оптимальная дозировка кленового сиропа не более 50 грамм в день.

Кленовый сироп  содержит по крайней мере 24 разных антиоксидантов и чуть менее калориен, чем сахар или мед  (в 100 г содержится 270 ккал). Также стоит помнить, что кленовый сироб абсолютно веганский и не вызывает аллергии. Люди, страдающие аллергией на мед и продукты пчеловодства, могут употреблять кленовый сироп вместо меда. Этот натуральный подсластитель имеет более низкий гликемический индекс 54, что делает его рекомендованным ингредиентом для диеты здорового питания и програмы похудения.

Несомненно, кленовый сироп полезен для здоровья. Он содержит большое количество антиоксидантов, обладающих противовоспалительными, антиоксидантными и антибактериальными свойствами. В Интернете мы можем найти информацию о том, что есть исследования, свидетельствующие о его поддержке противораковых процессов. Во время их применения некоторые соединения в сиропе поддерживали ингибирование роста раковых клеток (в основном, легких и простаты). 

В кленовом сиропе также можно выделить цинк и антиоксиданты, которые в комбинации обладают способностью обращать вспять атеросклеротические изменения. Цинк поддерживает нормальное функционирование эндотелия сосудов, поврежденных «плохим» холестерином. Поэтому его следует попробовать людям, которые хотят поддержать лечение, снижающее уровень холестерина, и улучшить процесс кровообращения. 

К преимуществам кленового сиропа также относится поддержка работы печени - если мы заменим сахар сиропом, мы можем рассчитывать на поддержку в снижении уровня ферментов печени. 

Кленовый сироп вкус

Жидкое золото Канады - как его иногда называют кленовый сироп - обладает сладким, глубоким, уникальным вкусом с множеством отенков, который в некоторых отзывах ассоциируется со слегка пригоревшей цветочно-фруктовой карамелью, а в других - с нежным медом с оттенком кофе.

Кленовый сироп дозировка

Кленовый сироп, как упоминалось ранее, является здоровой заменой традиционному сахару. Тем не менее, его нельзя есть бесконечно, так как он содержит определенное количество сахарозы. К тому же это калорийный продукт (100 грамм - это около 270 ккал), который при чрезмерном употреблении также не окажет положительного влияния на работу организма. Вы также должны помнить обо всех питательных веществах, которые в нем содержатся. Известно, что они необходимы для правильного функционирования организма, но и передозировка ими не пойдет на пользу вашему здоровью. 

Утверждается, что достаточная доза составляет 2-3 столовые ложки в день.

Кленовый сироп отзывы

Читая отзывы об этом продукте в Интернете, можно увидеть, что все больше и больше людей проявляют к нему живой интерес. Некоторые из них уже употребляли кленовый сироп и хотят поделиться своим мнением о нем, а другие все еще сопоставляют отзывы, чтобы развеять сомнения. 

Среди положительных отзывов часто отмечается, что это самый вкусный и лучший продукт, способный заменить мед и патоку. Другие люди отмечают, что этот натуральный заменитель сахара лучше влияет на их здоровье. Также он хорошо работает на кухне многих, рекомендуются использовать в блюдах вместо меда, тем более где необходим термообработка.Некоторые комментаторы рекомендуют его тем, кто время от времени любит сладкое, ведь он намного лучше традиционных тортов и закусок.

Естественно, покупатели отмечают в отзывах и его обратную сторону - высокую цену. Однако многие добавляют, что кленовый сироп стоит своих денег. Нельзя отрицать, что одним из недостатков является его высокая теплотворная способность, но все понимают, что он лучше, чем традиционный сахар, который каждый день используют на кухне. 

Если до сих пор, кленового сиропа не было в вашем ежедневном рационе, самое время его купить! Некоторые добавляют, что сироп нужно пробовать с суши, а также со всеми видами десертов.

Кленовый сироп применение

У большинства из нас, кленовый сироп сразу же ассоциируется с заливкой американских блинов. Действительно, это восхитительное дополнение - в том числе для блинов, вафель, тостов, а также как сладкий соус для десертов и мороженого. Можно сбрызнуть сиропом свежую клубнику или персики, добавить во фруктовые коктейли или сухие завтраки, но эту янтарную жидкость на кухне можно использовать и многими другими способами. Мы можем добавлять сироп, например, в выпечку, такую ​​как сырники, имбирные пряники, или заменить его медом в тортах, которые традиционно готовятся с этим ингредиентом. Когда сироп заменит в них мед и что немаловажно кленовый сироп в отличии от сема не образует концерогены, добавьте его в тесто столько же, сколько меда. Если мы используем его в других рецептах вместо сахара, соблюдайте соотношение 1: 3/4, то есть 100 г сахара заменяют 75 г сиропа. Выпекаем такие кленовые лепешки при температуре примерно на 10 градусов ниже указанной в оригинальном рецепте.

Кленовый сироп на блинчиках

Не многие догадываются, но кленовый сироп сочетается с мясными блюдами. Американцы и канадцы поливают им, например, ломтики хрустящего жареного бекона, выложенные на тосты, или едят жареные колбаски, поданные с картофельным пюре. Однако больше всего кленовый сироп отлично подходит в качестве маринада для мяса или ингредиента в заправках для салатов. Можно сочетать с травами: тимьяном, майораном, розмарином или любистком. Он также хорошо сочетается со вкусом чеснока, мускатного ореха, имбиря, чили, оливкового масла, горчицы, соевого соуса или цитрусового сока. 

Кленовый сироп рецепты

Всевозможные рецепты использвания кленового сиропа мы опубликуем в отделном разделе. 

Если вы хотите использовать этот продукт в терапевтических целях, вы, конечно, можете, но это не его основная цель. Лучше всего приготовить полезный напиток, тем более, рецепт очень простой - смешать 1 столовую ложку сиропа с половиной  лимонного сока, дольками имбиря и 500 мл воды. Этот напиток очистит организм и стимулирует его, поэтому его хорошо употреблять до и после физических нагрузок.

Как купить кленовый сироп по низкой цене?

Если вы задаетесь вопросом, где купить кленовый сироп, не ищите дальше. Что касается кленового сиропа, интернет-магазин chiaseed.com.ua предлагает высококачественный кленовый сироп, который идеально подходит для подслащивания, а также в качестве дополнения к десертам, поэтому он должен быть на каждой кухне. Цена на кленовый сироп на нашем сайте не завышена, поэтому его стоит заказать, особенно если вы еще не пробовали. Это продукт высочайшего качества прямо из Канады. В нашем интернет-магазине вы можете купить его в удобной упаковке от 189 мл. и больше Если у Вас возникнут вопросы, среди которых как купить кленовый сироп в Украине по лучшей цене - обращайтесь к нам. 

Наверх